Um wen geht’s? Eine Handvoll Freunde, die Mitten in Berlin eine Brücke schlagen zwischen ihrer Heimat und dem Orient. Von ihren Reisen inspiriert, treffen sie eine Entscheidung: Aus dem fernen Persien, genau genommen aus dem Iran, dem Mutterland der Pistazie, wollen sie Nüsse von höchster Qualität importieren und diese so aufbereiten und verfeinern, dass sich alle Foodisten danach jauchzend die Finger lecken würden. So geschehen: In ihrer kleinen Manufaktur entsteht eine wahre Delikatesse, nämlich nach traditionell persischer Art geröstete Pistazien; in kleinen Mengen, per Hand mit Gewürzen und Aromen verfeinert und das alles ganz ohne Fett.