Umami Gewürzmischung
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Produktinformationen
Dürfen wir vorstellen? Das neue Universalgewürz in der Küche: Umami. Von Saucen, Suppen, Dressings und Dips über Salate und Gemüse bis hin zu Hülsenfrüchten – das Gewürz von „Stay Spiced!“ setzt Speisen die geschmackliche Krone auf. Unaufdringlich und herrlich herzhaft-würzig kommt es daher. Gemahlene Zwiebeln, Senfmehl, unbehandeltes Meersalz, Tomatenpulver und gemahlene Zitronenschalen – that’s it! Der Begriff Umami geht übrigens auf den japanischen Chemiker Ikeda Kikunae zurück, der neue Rezeptoren auf der menschlichen Zunge ausfindig machte. Neben süß, sauer, bitter und salzig entdeckte er die fünfte Grundgeschmacksrichtung: Umami. Übersetzt bedeutet das japanische Wort in etwa so viel wohlschmeckend oder herzhaft. Kurzum: Es geht um den runden, vollen Geschmack. Umami eben, was sonst?
- Zutaten
- Zwiebel, Tomaten, Senfmehl, unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Selleriewurzel, Zitronenschale, Schabzigerklee, Liebstöckel, Lorbeerblätter, Sumach (Sumach, 7% Salz), Estragon.
- Nährwerte
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Brennwert 475 kJ
(113 kcal)Fett 3,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 12,4 g davon Zucker 6,1 g Eiweiß 6,1 g Salz 10,98 g - Inverkehrbringer
- SPICEWORLD GmbH
Hannakstraße 1-3
5023 Salzburg
Österreich - Bezeichnung des Lebensmittels
- Gewürzzubereitung
- Artikelnummer
- SW17408
